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Menu du midi

Du mardi au vendredi de 12h00 à 13h30

Formule entrée/plat ou plat/dessert 28€

Formule entrée/plat/dessert 33€

Entrées

Cuisse de canette confite, espuma champignons de Paris et cubebe, 

petit pois et aillet

- ou - 

Maquereau au barbecue, risotto de blettes-coco-curry, écume maquereau-poutargue

c


Plats

Merlu, pulpe de brocolis, fenouil et bisque safranée

- ou -

Noix de veau, risotto épeautre au kombu,  pulpe de coriandre fumée, tempura moutarde mizuna, oignon rôti au nori


Desserts

Eclair, ganache montée passion, crème avocat-mascarpone

- ou -

Espuma riz au lait-kéfir, financier noisette et confit d’agrumes

- ou -

Assiette de fromages de chez Pierre Rollet (Hors formule) 12€

Menu du midi: Product
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