top of page
Untitled

Menu du midi

Du mardi 11 juin  au vendredi 14  juin de 12h00 à 13h30

Formule entrée/plat ou plat/dessert 28€

Formule entrée/plat/dessert 33€

Entrées

Tartelette d’éffiloché de cuisse de pigeon, espuma de pommes de terre, galette de sarrasin et sauce ail noir

- ou -

Accra de merlu, aïoli tagète, tagliatelles de courgette

Plats

Cabillaud rôti, gnocchi petits pois, asperge verte et condiment Biscayenne

- ou -

Basse côte de boeuf grillée, caviar d’aubergine, aubergine confite au miso et

jus de viande beurre noisette

Desserts

Succès noisette, ganache montée caramel lacté, sauce citron curry et sorbet citron

- ou -

Panacotta vanille de Madagascar, mangue fraîche aux baies roses et coulis mangue montée à l’huile d’olive

- ou -

Assiette de fromages de chez Pierre Rollet (Hors formule) 15€

bottom of page