Menu du midi

Du mardi 3 décembre au 6 décembre novembre de 12h00 à 13h30

Formule entrée/plat ou plat/dessert 28€

Formule entrée/plat/dessert 33€

Entrées

Terrine de pieds de cochon et aile de raie au nori, vinaigrette câpre et moutarde

- ou -

Maquereau grillé, radis et jus au maquereau et tagète

Plats

Cabillaud à la vapeur et citron vert, crème de cerfeuil tubéreux et crème Katsuobushi

- ou -

Poitrine de cochon confite laquée à la pistache,

gnocchi de courge et choux kale

Desserts

Crémeux whisky, espuma café et brownie

- ou -

Ganache montée à la framboise, opaline et glace tagète

- ou -

Assiette de fromages de chez Pierre Rollet (Hors formule) 15€