Menu du midi

Du mardi 07 octobre au 11 octobre de 12h00 à 13h30

Formule entrée/plat ou plat/dessert 28€

Formule entrée/plat/dessert 33€

Entrées

Filet de mulet, crème de shiso, avocat fumé et fenouil

- ou -

Oeuf basse température, espuma maïs, galette de blé noir et écume tournesol

Plats

Turbot nacré, butternut, mini carotte à l’huile citrino, beurre monté au nori

- ou -

Suprême de canard rôti aux épices, navet, tombée d’épinard et consommé de canard

Desserts

Pana cotta chocolat Inaya 70%, sablé cacao, sorbet poire et compotée de poire-tonka

- ou -

Crème à la vanille, tuile sarrasin et sorbet prune

- ou -

Assiette de fromages de chez Pierre Rollet (Hors formule) 15€